طواجن طبيخ بيتى
طواجن طبيخ بيتى
--------------------------------------------------------------------------------
كيلو لحمة – كيلو بطاطس – كيلو طماطم – ¼ كيلو بامية – 200 ج لوبيا ناشفة
300 ج فاصوليا خضراء – كرفس – كسبرة خضراء – 4 معالق طماطم بيورية
ملح – فلفل – كمون – فلفل حار – ورق لورو – ثوم – حبهان – 8 فصوص ثوم – ½ كيلو بصل
الطريقة
نخرط حوالى ½ كيلو بصل شرائح ونخرط الثوم صغير
نضع زيت فى حلة ثم نضع اللورو و الحبهان ونخرط الكرفس قطع صغيرة
ونضعه عليهم ونخرط الكسبرة بالسكينة ونضعه عليهم
نقطع اللحمة مكعبات ونضعها ونضع الصلصة ونقلب لحد ماتستوى
نضع فى مقلاية معلقتين زيت وعليها ثوم مخرط وشوية كسبرة خضراء
ونضع البامية ونشوحها تشويحة (كل الخضار يتشوح بنفس الطريقة)
نجهز الطواجن
نضع كل نوع خضار فى طاجن لوحده يعنى نضع الكوسة المقطعه فى طاجن
ونضع الفاصوليا فى طاجن ونضع البطاطس فى طاجن ونضع اللوبيا فى طاجن
ونضع البامية فى طاجن ثم اضع على وش كل طاجن لحمة بالصلصة وادخلها الفرن لحد ما الوش يحمر
وبالهنا والشفا
