الكشك الحادق والحلو
الكشك بنوعية ( حادق -حلو )
اقدم لكم اعزائى طبق الكشك الذيذ حادق مع وجبة الغذاء او حلو لبعد الظهر
اولا الكشك الحادق على مرقة البط
المقادير
1-ملعقتين دقيق كبيرتين
2-نصف لتر لبن
3-كوب كبير مرقة (شوربة )
4-بصلة-ملعقة سمن-ملح -فلفل اسود ناعم
الطريقة
1-نضيف ملعقتين الدقيق الى اللبن ونقلب جيداعلى البارد ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمرالى
ان يغلظ القوام
2-نضيف المرقة( وبيكون الكشك ممتاز بمرقة البط )ويقلب جيدا ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والقوام
حسب الرغبة باضافة قليل من الشوربة
3-قلى البصلة المفرية فى السمن الى ان يكون لونها الذهبى ثم ضيفي بعضها الى الكشك والباقى جملى بة الوجة
ثانيا الكشك الحلو
المقادير
1-ملعقتين دقيق كبيرتين
2-ثلاثة اكواب لبن-قليل من الماء-علبة زبادى
3-ملعقتين كبيرتين سمن
4-نصف كوب سكر
5-ملعقة فانيليا صغيرة -مكسرات-زبيب -جوز هند مبشورة-فستق مفرى
الطريقة
1-نضع السمن فى اناء على النار حتى يسخن ويضاف الدقيق ويقلب الى ان يستوى ويضاف اللبن
والفانيليا
2-يذاب السكر فى الماء ويضاف الى الدقيق ويقلب الخليط جبدا الى ان يغلظ القوام ثم يضاف الزبادى
مع التقليب الى ان يستوى الكشك
3-يصب فى اطباق الحلو ويجمل بالفستق والزبيب وجوز الهند
ويقدم بالهنا والصحة والعافية
المقادير
1-ملعقتين دقيق كبيرتين
2-نصف لتر لبن
3-كوب كبير مرقة (شوربة )
4-بصلة-ملعقة سمن-ملح -فلفل اسود ناعم
الطريقة
1-نضيف ملعقتين الدقيق الى اللبن ونقلب جيداعلى البارد ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمرالى
ان يغلظ القوام
2-نضيف المرقة( وبيكون الكشك ممتاز بمرقة البط )ويقلب جيدا ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والقوام
حسب الرغبة باضافة قليل من الشوربة
3-قلى البصلة المفرية فى السمن الى ان يكون لونها الذهبى ثم ضيفي بعضها الى الكشك والباقى جملى بة الوجة
ثانيا الكشك الحلو
المقادير
1-ملعقتين دقيق كبيرتين
2-ثلاثة اكواب لبن-قليل من الماء-علبة زبادى
3-ملعقتين كبيرتين سمن
4-نصف كوب سكر
5-ملعقة فانيليا صغيرة -مكسرات-زبيب -جوز هند مبشورة-فستق مفرى
الطريقة
1-نضع السمن فى اناء على النار حتى يسخن ويضاف الدقيق ويقلب الى ان يستوى ويضاف اللبن
والفانيليا
2-يذاب السكر فى الماء ويضاف الى الدقيق ويقلب الخليط جبدا الى ان يغلظ القوام ثم يضاف الزبادى
مع التقليب الى ان يستوى الكشك
3-يصب فى اطباق الحلو ويجمل بالفستق والزبيب وجوز الهند
ويقدم بالهنا والصحة والعافية